Skrev om midsommar och nu har det varit jul

Jisses tiden bara springer iväg, jag har jobbat mesta delen av det halvår som gått och tiden att blogga har bara försvunnit. Det har varit underbemannat och vi har fått slita på för att göra våra gäster nöjda och glada. Så mycket har skett på våran arbetsplats nu, vi har fått oss en ny kökschef som verkar mycket duktig, men jag är rädd för framtiden på ett sätt eftersom han är den som bestämmer halkar vi lätt bort från matlagningen nu tror jag, det blir att hacka grönt, baka och laga desserter och man kan inte längre ta del av det som görs, man kommer in vid tallriksupplägget och har ingen aning om hur saker gjorts. Förut har vi lagat allting på Dömle Herrgård, vi har haft hand om såväl a la carte som luncher, nu skall vi göra det vi blir tillsagda att göra. Vi får se hur det blir, men jag har inte utbildat mig till kock för att sluta utöva varmköket som ligger mig så varmt om hjärtat. Nåja en sak i taget. Gårdagen, den stora dagen D bjöd på årets sista julbord och det kändes skönt att servera det sista, gästerna var mycket nöjda och vi var stolta över det vi åstadkommit. Så mycket mat vi lagat men alltid med en själ för att glädja våra gäster. det har varit ett underbart julbord, men det är en era som nu går ur tiden på samma gång genom vår nya kökschef som för in mera moderna influenser till vårat kök istället för det lite bonniga Herrgårdsupplägget vi haft.

Annonser
Published in: on 25 december, 2010 at 02:46  Kommentera  

The URI to TrackBack this entry is: https://kockbloggaren.wordpress.com/2010/12/25/skrev-om-midsommar-och-nu-har-det-varit-jul/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: